【GOHANコラム #77】夏のイタリアにバカンス気分♪暑い時期にぴったりのサッパリメニュー

2018.08.22 船橋南口店

【GOHANの魅力を、コラム形式でご紹介!】
 
イタリアの夏の過ごし方
GOHAN広報担当のGOHANまなみです。
 
本格的な夏到来!猛暑日が続いていますが、みなさん夏休みの予定は決まっていますか?
私は…あくまで希望ですが、イタリアにバカンスに行ってみたいですね!
 
でもイタリアの夏って40度を超えることもあるみたいなんです。イタリアの人たちって、そんな暑くて大丈夫なのって思いますよね?
でも大丈夫!家の窓を締めて、夜に冷えた空気を暖めないようにして、冷房の中で過ごすのだそうです。
日本も最近、暑くて仕方がないですし、参考にすると良いのかも。
 
でもイタリアの人って夏は遊びに行かないのかな?って思いますが…もちろんそんなことはないみたい。
やっぱり夏こそ遊びたいって思いますよね!そんな時は夜涼みをするのだそうですよ。
つい日差しが出ている時間に出かけようとしてしまいますが、確かに日が沈んで暑さが和らいで来てからお出かけする方が快適かもしれません。
今年はイタリアの夏の過ごし方を参考に休日の予定を立ててみようかな♪
 
イタリアの夏の食生活
夏はやっぱりサッパリしたものが食べたい!でもしっかり食べないとって思いますよね。
イタリアの冷たいものといえば、やっぱりジェラート♪
 
別の国だと暑いときに辛いものを食べるって人もいますし、日本でも辛い食べ物の特集とか始めますけど、
イタリアはわざわざ身体を熱くして汗をかくという習慣はないようで、ジェラートで身体を冷ましながら、さっぱりしたものや、身体を冷やす夏野菜のサラダなんかを食べているそうです。
 
これは意外なのですが、夏は赤ワインよりも白ワインが、イタリアでは主流だそうですよ。
日本でいう冬は熱燗、夏は冷かな?ビールもキンキンに冷やしますしね。あと見た目が涼し気だからという理由みたいです。
 
見た目の涼しさと、身体の事を考えたメニューがたくさん
GOHANでも、夏にぴったりのメニューをたくさん揃えています。
 
イタリア料理で夏にぴったりな料理のひとつに「生ハムとマスカルポーネのサラダ〜オレンジ風味バルサミコドレッシング(800円税抜)」をおすすめします。
ただのサラダと侮ることなかれです!野菜とマスカルポーネそして生ハムだけでも素敵ですが、
その上にイチゴとキウイもトッピングされ、オレンジ風味のバルサミコドレッシングの甘い酸味がマッチして、美味しい一品になっているんです♪
イチゴやキウイはビタミンが豊富で、しかも火照った体を冷やしてくれる素材ですから、夏にはもってこいです。
 
酸っぱいものは夏の味方
酸っぱいものが夏ほど美味しいと感じるのは、やはり体が疲れている証拠です。クエン酸には疲れをとる効果があることは有名で、梅酒やお酢のジュースが夏に紹介されるのも納得です。
 
そんなクエン酸をしっかり取れるメニューのひとつが「彩り野菜の手づくりピクルス(300円税抜)」です。
日本のおつけものといえば、キュウリやナスの浅漬けですが、こちらはキュウリやニンジン、パプリカなどが入っている見た目にも色鮮やかで、爽やかな酸味が特徴です。
 
そしてイタリアといえばカプレーゼ!GOHANでは「北海道産モッツァレラチーズのカプレーゼ(500円税抜)」がオススメです。
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズとバジリコの葉のサラダにオリーブオイルをかけたサラダです。これはイタリアの国旗を表現しているサラダなんですよ。
オリーブオイルはEXバージンオリーブオイルを使用しています。
このEXって、オリーブの実を絞っただけの精製していないオイルという意味で、天然成分がたっぷり入っていますし、オリーブの香りや味わいを感じることができます。
モッツァレラチーズの濃厚さとトマトとバジリコの爽やかさをオリーブの香りがつつむ、イタリアの定番料理です。
 
今回は夏の暑さを涼しく過ごすイタリアの気分に浸れるメニューをご紹介しました。GOHANでは、まだ他にもイタリアにいる気分を存分に味わえる涼し気なメニューを沢山ご用意しています!夏の疲れたこころとからだを癒すために、是非いらしてください。
 
 
■次回更新は8月28日です!
 
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