【GOHANコラム #45】ヘルシー、美味しい!GOHANで旬の春キャベツを味わおう♪

2018.03.26 池袋サンシャイン通り店

【GOHANの魅力を、コラム形式でご紹介!】
 
春野菜が美味しい季節
GOHAN広報担当のGOHANまなみです。
季節が冬から春に変わり、美味しい食材も変わってきました。冬は魚介が美味しいと書いたのですが、春は野菜が美味しい季節です!今は一年中食べられる野菜がほとんどですけど、「春キャベツ」や「新玉ねぎ」「新ジャガイモ」などと呼ばれるように、春に収穫された物は特別。その理由は食べてみるとすぐに分かります。春野菜って、どれもみずみずしくて、柔らかいんですよね!甘みが強いのも特徴的です。とにかく美味しい♡それだけでなく、栄養も豊富に含んでいますから、今の時期に是非沢山食べておきたいものです♪
 
美味しくって栄養満点の春キャベツ
春野菜の中でも特におすすめなのが、「春キャベツ」です!一年中食べられる野菜ではありますが、春物は見た目も味も全然違って、格段に美味しくなりますから♪見た目でいうと、春キャベツは一般的なキャベツよりも円に近い丸型で、色がより鮮やかな黄緑色をしているんですよ。そして、何より違うのが味と食感。春キャベツはえぐみや青臭さが無く、柔らかな食感でとても食べやすいんです。上でも書いたように、甘みも感じることができて、生でも十分美味しくいただけます。
そうそう、キャベツは栄養豊富なので、健康・美容にも良いって知っていました?一時期キャベツダイエットなるダイエットが流行ったのも、キャベツが低カロリーなだけでなく、健康を保つ栄養も備えているからでした。キャベツの効能としては、便秘解消・胃腸の不調改善・抗がん作用・美肌・疲労回復・免疫力アップなどが挙げられます。特に春キャベツはビタミンCとカロテンの含有量が上がるため、美肌効果がアップすることにも注目です!春キャベツは柔らかな食感とみずみずしさが特徴なので、手の込んだ料理にするよりは、サラダやシンプルな調理法で食べるのがおすすめですよ。春キャベツを美味しく食べて、美肌&健康になっちゃいましょう!
 
GOHANのキャベツ料理をご紹介
GOHANでもキャベツを使った料理をご用意していますのでご紹介いたします!まずはキャベツの歯触りと味がしっかりと感じられる「アンチョビキャベツ(300円税抜)」。アンチョビの旨味と塩気が抜群のアクセントとなって、キャベツの美味しさがぐっと引き出された逸品です。そして、ラムと卵黄の濃厚な旨味をシャキシャキのキャベツが支える「ラムキャベ卵黄(500円税抜)」も一押し!キャベツが苦手な方でも食べやすい一品となっております。また「彩り野菜のバーニャカウダ(600円税抜)」なら、生のキャベツをよりシンプルに味わっていただけます!
美容・健康に効果が期待できるキャベツメニューは女子受けも◎!デートや女子会におすすめです。是非GOHANのキャベツメニューを食べにいらしてくださいね♪

    
■次回更新は3月29日です!
 
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