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野菜嫌いの2歳児用レシピ!サラダを工夫すれば絶対食べてくれる♪

yasaigirai こどもの食事

 

2歳の野菜嫌いの子に良いレシピないかな?
野菜嫌いの子でも食べるサラダがあれば良いのに…

それなら、
我が家の定番の超時短サラダはどうかな?
野菜嫌いの我が家の悠里くん(2歳)も
ムシャムシャ食べてくれるのでおすすめだよ〜♪

 

 

野菜嫌いの2歳児でも食べてくれる
野菜たっぷりのサラダがあれば嬉しいですよね。

うちの悠里くんは以前は好き嫌いせずに
ニコニコなんでも食べてくれていたのですが
2歳になってからこだわりを発揮するようになり
毎日のお味噌汁さえ食べてくれなくなってしまいました。

そこで私の知り合いの大先輩ママに相談したところ
今回紹介するサラダのレシピを教えてくれたんです。

早速作ってみると
子供たちが大喜びで完食してくれたので
それから我が家では定番のサラダレシピになりました。

今回はそのサラダについての記事を書きます。

野菜嫌いの子向けにレシピを探している方は
ぜひ見ていってくださいね。
毎日作りたくなるようなお手軽なサラダなので
超時短で作れますよ〜〜

 

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野菜嫌いの2歳児向けサラダレシピの作り方

今回のサラダに使う材料はこちらです。
この材料で家族分(4人家族)はたっぷり作れます。

yasaigirai2sai

・きゅうり×4本
・鯖の味噌煮缶×1
・コーン缶×1

このほかに、塩とマヨネーズが必要です。

ではでは、早速作っていきますよ〜。^^)/

まず、きゅうりをサッと塩もみをします。

塩を振って〜、まな板の上でゴロゴロと転がし
きゅうりどうしも擦り付けて表面のぼつぼつを取ります。

これを板ずりと言います。

私は先輩に教えてもらうまで
「板ずり」という言葉を知りませんでした(^^;

板ずりをすると
表面の細胞が壊れて水分が抜けやすくなり
味のしみ込みが良くなるそうです!

次に、子供が食べやすい大きさに切っていきますよ〜
こんな感じで。↓

これできゅうりは一旦おいておきます。

次に、サバ缶の出番です。

サバ缶の代わりにツナでも良いのですが
ツナ缶って原材料を見てみると
添加物が多めなんですよね。
それに対して
サバ缶は添加物が少ないんです。

ほら。↓

ものによるかと思いますが
この鯖缶、高級なわけではありません。
普通に近所のロピアで買ったものです。

というわけで
我が家ではツナ缶ではなく
鯖缶を常備して何かと使っているわけです。

鯖の骨が残っていますが
柔らかいので簡単に潰せますよ。↓

また、サバ味噌缶であればしっかり味付けしてあるので
他に調味料を色々足さなくても美味しいので
その点も使いやすいですね。

きゅうり、さば、水を切ったコーンを
一緒にボールに入れます。

マヨネーズをこのくらい投入します!↓

 

混ぜて、出来上がりです。

他に調味料を入れなくても鯖の味噌味がして
美味しいです。

盛り付けて、できました♪

 

悠里くん、あまりの美味しさに
無言で完食です!↓

 

 

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野菜嫌いの2歳児が必ず食べてくれるサラダをもう一つ紹介

おまけで、これも我が家が毎日作っている
ブロッコリーのサラダを紹介しますね。

サラダ、というか
「あえもの」といった方が正しいかもしれませんが。

このサラダも私が考えついたものではなくて
小児科の病棟で見かけたものです。

必要なものはこちらです↓

yasaigirai2sai

・ブロッコリー1/2個
・鰹節のパック 1/2個

他にマヨネーズが必要です。

茹でたブロッコリーと
鰹節、マヨネーズを適量全てあえたら完成です。↓

 

たったこれだけの一工夫サラダなのですが

普通にブロッコリーを茹でて、そのまま出しても
絶対食べてくれない悠里くんが
この状態にすると全部食べてくれるんですよね。

 

このブロッコリーサラダ、
上の翠ちゃん(4歳)がアレルギーの試験のために
小児科に入院した時に見かけたものなんです。

その時は、このブロッコリーサラダとカレーでした。

翠ちゃんがとっても美味しいと喜んで食べていたので
病院の方に話を聞くと

「慣れない環境で頑張っている子供たちに
少しでも元気を上げられるように
子供が美味しいと食べてくれる料理を作っている」
とのこと。

一手間、一工夫を加えるだけで
こんなに子供が喜んで食べてくれるんだ〜と
気づかせてくれたレシピです。

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野菜嫌いの2歳児に工夫してあげたいポイント

野菜嫌いの我が子には、
以下の4点を工夫してあげると食べてくれるようになりました。

・楽しい雰囲気で食べる

これが一番大切なポイントですね〜。

「食べて!」
「いやだ!美味しくない!」
「野菜は食べるものなの!」
というバトルをしても野菜を食べてくれるようになりません…

4歳の翠ちゃんには
「野菜を食べると良いお腹になってね
体を作るんだよ〜」というと
我慢して食べてくれるようになりましたが
2歳児はそんなこと理解できないので…

とにかく楽しい雰囲気にすることが大事です!

うちでは、
歌を歌いながら口に運んで…とか
お人形さんに食べさせてあげて、「一緒に食べよう♪」とか
可愛いフォークやピックを使うとか
ケチャップでハートの絵を描いてあげるとか
お皿をいつもと違うものを使って「特別ね」とか

思いつく限り、楽しい雰囲気作りを心がけます。

野菜=楽しく食べるもの
というイメージが出来上がれば
一時はイヤイヤ言って食べなくても

お話しがわかる4,5歳になれば
食べてくれるようになると思います。

あと工夫できることは、

・歯応えがある

きゅうりなどポリポリ食べれるもの
大きく野菜を切って、食べ応えもプラスすると新鮮に食べれる

・好きな野菜が入っている

例えばうちはコーンが好きなので
コーンを入れると他の野菜もついでに食べてくれます。

・彩りが綺麗、楽しい仕掛けがある

楽しい雰囲気作りと話が似ていますが
見た目で拒否されないように
彩りが悪い時はミニトマトを添えるとか
人参を2本足して「うさぎさんだよ」とか
とにかく素敵な見た目になるように工夫します。

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まとめ

2歳の子供が野菜嫌いだとレシピで悩むことは多いですよね。

そんな時に
いつでも大喜びで食べてくれる
野菜たっぷりサラダのレシピを知っていれば
めちゃくちゃ気が楽です。

これさえ作れば絶対に食べてくれるので。

すごく簡単で時間もかかりませんし、
きゅうりさえ冷蔵庫にあれば
常備しているコーン缶や鯖缶・ツナ缶と混ぜるだけ♪

今度スーパーに行ったら
きゅうり買ってきて、作ってみてくださいね〜

※もしかしてうちの子は鉄分不足かも?と思い当たる方は、こちらも見てくださいね。
手軽に栄養補給できる子供向けの商品です↓

※野菜嫌いの子向け超簡単レシピについてはこちらの記事にも↓

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この記事を書いた人
横浜ママ ときわ

横浜在住のときわと申します。
こども2人(2,4歳)と夫の4人家族のブロガーママです!
このブログでは子連れお出かけや子育てに役立つ事を発信しています。
詳しくはプロフィールページをご覧ください♪

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